八重山ソーキそば

今日の昼は石垣土産の八重山ソーキそば！

麺もしっかりしてたし、
スープも濃いのにさっぱり美味しく
ソーキも柔らかくてとろけるよう。
ねぎ、乗せすぎ？(￣∀￣;)

石垣と竹富で買った調味料たち。

ピィヤーシ：竹富島のそば屋「竹乃子」製の胡椒
ひばあち：石垣島の胡椒科の植物でできた胡椒
石垣島ラー油：わりと入手困難なラー油。美味い！
そんで、コーレーグースと石垣島の塩